努力提升食品安全管理水平

来源： 探索報道

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）5月24日，大兴调查调研辽宁省沈阳市市场监管局的研究相关领导与相关处室负责人来到位于和平区的某知名连锁餐饮企业在沈阳办公地点，调研企业食品安全文化建设情况，辽宁开展落实食品安全责任进企业工作，沈阳食品推进食品安全“两个责任”落地见效。企业

沈阳市市场监管局的安全同志了解该连锁餐饮企业的发展历程、食品安全文化建设和保障食品安全的文化各项措施，围绕保障食品安全部分进行了深入调研。建设调研过程中，大兴调查调研还以“食品安全、研究人人尽责”为主题，辽宁开展了落实食品安全“两个责任”培训、沈阳食品食品安全知识挑战赛等系列活动。企业

到企业开展食品安全文化建设调研。 王文郁/摄

连锁餐饮企业相关负责人向前来调研的文化市场监管部门同志介绍了主动落实企业食品安全主体责任的相关情况，表示将全力配合属地监管干部履行监督责任，努力提升食品安全管理水平，深入推进企业食品安全文化建设。

食品安全是重大民生问题，文化建设是食品安全意识落地生根的重要抓手。沈阳市市场监管局积极贯彻落实上级市场监管部门严抓食品安全的工作部署，将食品安全“两个责任”作为“一把手”工程组建工作专班架构，实施网格化智慧监管，运用动漫短片、教学视频等方式进行宣贯。通过调研，总结归纳分析所发现的问题，指导企业结合自身特点建立“日管控、周排查、月调度”制度，完善企业食品安全风险管控事项报告流程，推动食品安全“两个责任”及特色食安文化深入人心，高位高效推动食品安全“两个责任”落实落细。

沈阳市市场监管局还充分发挥信息化建设优势，探索食品安全文化植根企业的方式与条件，高标准、高质量将“两个责任”工作要求融入智慧监管、信用监管。选树标杆企业示范引领与调度全域企业均衡推进相结合，让食品安全“两个责任”在沈城大地落地生根、结出硕果。